En France, produire, c’est transmettre. C’est bien plus qu’une activitĂ© Ă©conomique ; c’est un hĂ©ritage, un savoir-faire, une culture. Pourtant, le mĂ©tier de producteur est devenu si difficile qu’il se transmet de moins en moins.
📉 Une profession en déclin
En 2013, la France comptait environ 451 606 exploitations agricoles.
Dix ans plus tard, en 2023, ce nombre est tombé à environ 390 000, soit une perte de plus de 60 000 exploitations en une décennie (source Wikipédia, source Helios).
Cette diminution s’explique par plusieurs facteurs : des conditions de travail Ă©prouvantes, une rĂ©munĂ©ration souvent insuffisante, et une reconnaissance sociale en dĂ©clin.
En 2019, plus de la moitié des agriculteurs avaient 50 ans ou plus, et seulement 1 % avaient moins de 25 ans (source INSEE).
🍽️ L’importance de soutenir nos producteurs
Si nous voulons que nos enfants mangent aussi bien que ce que nous mangeons chez nos parents, il est essentiel de soutenir nos producteurs locaux. Acheter directement auprès d’eux, c’est :
- PrĂ©server un savoir-faire : chaque produit local est le fruit d’une tradition et d’une expertise uniques.
- Assurer une alimentation de qualité : les produits locaux sont souvent plus frais, plus savoureux et plus nutritifs.
- Soutenir l’Ă©conomie locale : en achetant local, nous contribuons Ă la vitalitĂ© de nos territoires.
🤝 Agir ensemble
Chacun de nous peut agir Ă son Ă©chelle :
- PrivilĂ©gier les circuits courts : marchĂ©s locaux, AMAP, ventes Ă la ferme…
- Utiliser des outils dĂ©diĂ©s comme Frais Pour Vous. Vos producteurs prĂ©fĂ©rĂ©s sont dans votre poche : produits frais, alertes nouveautĂ©s, commandes en deux clics, et toujours le plaisir d’aller les retrouver Ă la ferme.
- Sensibiliser votre entourage : parlez de l’importance de soutenir nos producteurs locaux.
En redonnant de la valeur à nos producteurs, nous préservons notre patrimoine culinaire, soutenons notre économie locale et assurons un avenir meilleur pour les générations futures.